Харчова промисловість - одна з пріоритетних в економіці. Стратегічно важливою, поряд із хлібобулочною і цукрової, є олійно-жирова галузь

ПрАТ "Харківський жировий комбінат" одне з найбільших підприємств олійно-жирової промисловості України. Його історія починається з 1932 р., коли почав діяти маргариновий завод. Одним із перших у країні він освоїв виробництво майонезу. На підприємстві постійно виробляється технічне переоснащення, впровадження нових технологій виробництва. У 1980 – 1990рр. змонтовано та введено в експлуатацію високопродуктивні автоматичні лінії з виробництва маргарину, лінію рафінації олій, дезодораційні лінії, освоєно виробництво м'яких наливних маргаринів. 1992 року комбінат перейшов на орендну форму власності, а 1994 року став акціонерним з колективною формою власності.

ПрАТ "Харківський жировий комбінат" випускає високоякісну, екологічно чисту, корисну та смачну продукцію. На кожній стадії виробництва діє контроль якості. Вся продукція комбінату сертифікована, запроваджено штрих-кодування. Система менеджменту якості комбінату сертифікована у відповідність до міжнародного стандарту ISO 9001:2000.